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想必现在有很多小伙伴对于香菇泡一晚上还能吃吗方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于香菇泡一晚上还能吃吗方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

香菇泡一晚上后如果没有坏，就能吃。在天气比较冷的情况下，干香菇泡一晚上一般都不会变质。当然，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存时间长了会影响口感和营养价值。

另外，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。